Une bonne nouvelle

Nous étions nombreux à attendre cette bonne nouvelle. La réouverture des embarcadères pour découvrir le Marais Poitevin autrement. Après un faux départ en avril du au dernier confinement, cette fois-ci c’est la bonne (en tout cas on croise les doigts).

Rendez-vous à partir du 13 mai 2021 pour une promenade en barque. Nous vous conseillons de réserver à l’avance.

C’est une activité à ne pas manquer lors de votre séjour dans le Marais.

Nos embarcadères préférés :

https://www.aunis-maraispoitevin.com/sites-visite/embarcadere-de-labbaye/

https://www.aunis-maraispoitevin.com/sites-visite/embarcadere-des-ecluses-de-bazoin/

Vous retrouverez sur cette carte tous les embarcadères du Marais Poitevin.

Merci au Blog du Marais Poitevin pour cette carte bien pratique !!

À quelques km de La Ronde, on se régale les pupilles et les papilles

Un joli petit reportage sur Arte, dans l’émission “Cuisines des terroirs”.

Vous y rencontrerez Mathieu, un habitant d’Arçais, qui vous fera découvrir un peu de son mode de vie. Le temps d’une promenade, au calme des canaux du Marais Poitevin, il partagera quelques recettes préparées avec les spécialités locales que sont les mojettes, ces délicieux haricots blancs, les écrevisses, ou encore l’angélique.

Cuisines des terroirs : le Marais Poitevin

Le bonheur n’est pas au bout du chemin…

… mais tout de suite à gauche après la glycine.

C’est un petit repère visuel pour nos hôtes qui n’utilisent pas le GPS, oui oui nous en avons. Certains, leur préfèrent les bonnes vieilles cartes routières.

Pour les soirées encore un peu fraîches en cette saison, nous vous proposons de vous installer à l’abri sous l’auvent. Un petit coin tranquille prêt à vous accueillir pour profiter du calme ambiant.

Pour les amateurs de ciel étoilé, les transats ne sont pas loin non plus. Installer vous confortablement et profitez du spectacle. Un des nombreux avantages de la campagne, pas de pollution lumineuse dans notre petit hameau.

Une célébrité locale et végétale du Marais Poitevin.

Une célébrité végétale dans le Marais Poitevin, l’angélique.

Cette plante à l’origine mystérieuse, est cultivée au cœur du Marais Poitevin depuis le 12ème siècle et perpétue un savoir-faire ancestral en distillant ses bienfaits au-delà des frontières du Marais.

Il s’agit de l’angelica archangelica, l’angélique herbe des anges

L’Association de Promotion de l’Angélique Niort-Marais Poitevin œuvre depuis 2000 à faire connaitre cette plante aux multiples vertus. L’objectif re-dynamiser la filière afin d’obtenir, à terme, une Angélique qui soit produite et transformée dans notre belle région du Poitou-Charentes.

Cette plante est entourée de légendes. L’angélique, dite encore « herbe aux anges », doit son nom à ses prétendues vertus magiques et à l’odeur aromatique suave et musquée qu’elle répand. Cette ombellifère géante passait en effet pour conjurer les envoûtements et les sorciers ne résistaient pas à sa bonne odeur. Accrochée au cou des enfants, elle les protégerait en particulier des maléfices de toute nature. Mais elle pouvait également servir d’amulette aux adultes.

Les médecins de la Renaissance la surnommaient « racine du Saint-Esprit », à cause de ses « grandes et diverses propriétés contre de très-graves maladies ». Ainsi Paracelse (1490-1541) rapporte-t-il que, lors des grandes épidémies de peste de 1510, de nombreux Milanais furent sauvés grâce à ses prescriptions : de l’angélique en poudre dissoute dans du vin. Selon Olivier de Serres (1539-1619), la précieuse plante « sert à tenir la personne joyeusement ».

Aujourd’hui elle est utilisée aussi bien pour ses qualités gustatives que thérapeutiques.

Vous aurez la chance d’y goûter au petit déjeuner dans chambres d’hôtes.

Et si vous voulez essayer avant, voici une recette de confiture rhubarbe & angélique simple à réaliser.

ÉTAPE 1 : Épluchez les tiges de rhubarbe et les coupez en tronçons de 3 à 4 cm.

ÉTAPE 2 : Saupoudrez de sucre et les laissez macérer toute la nuit.

ÉTAPE 3 : Épluchez les tiges d’angélique, coupez en tronçons. Faites blanchir environ 5 min. Passez sous l’eau froide.

ÉTAPE 4 : Faites cuire les feuilles d’angélique pendant 10 min puis laissez macérer 1h. Mixez et filtrez au chinois.

ÉTAPE 5 : Le lendemain, faites cuire les morceaux pendant environ 20 min (ils doivent s’écraser facilement) puis ajoutez le jus d’angélique, attendez de revenir à gros bouillon puis saupoudrez de l’agar-agar.

ÉTAPE 6 : 2 min de cuisson et vous pouvez mettre en pots.

ÉTAPE 7 : Avec l’agar-agar la confiture fige en environ 24h.

Au fil de l’eau

Nous connaissons l’accompagnateur parfait pour vous faire découvrir le Marais Poitevin autrement. La sèvre niortaise, l’Autize et Le Mignon n’ont aucun secret pour lui.

Pierre Viala, explorateur de la Venise verte et photographe de talent, vous propose des parcours en canoë au petit matin ou en fin de journée.

Informations et réservations :

contact@guidemaraispoitevin.fr

www.guidemaraispoitevin.fr

Tel : 06 18 82 71 11